简易菜谱

最近，发现....

1.炸蘑菇： 
鲜蘑洗净焯水撕条 打入2个鸡蛋 加淀粉和面粉 盐、胡椒粉、鸡精等调味 锅内加油，烧热 放入蘑菇 炸至金黄色 

2.蘑菇汤： 
放入中午剩的豆瓣煎豆腐放入锅中 水和少量糖 蘑菇 成汤 

3.附，中午剩的豆瓣煎豆腐： 
大豆腐切块 加淀粉、面粉 油锅炸至金黄 装盘 郫县豆瓣入锅加水 加少量糖或其他喜爱调料浇汁至豆腐上 

…………炸蘑菇不错………… 

4.土豆泥： 
土豆，切小丁入锅 加水煮 弄成泥，加盐、胡椒粉、鸡精等调料 盛出，配合新鲜大白菜梆子你就放开了吃吧 

5.土豆饼： 
吃剩土豆泥，加少量牛奶和面粉 捏成饼，沾淀粉（有面包渣更好）入油锅，小火炸至金黄色 

…………研发高级版本中………… 

3.百岁密授蛋黄焗南瓜： 
南瓜，就是倭瓜 切成手指宽细条，小块也行 炸熟出锅 
咸鸭蛋黄1到2个 不用油，剩的油底子就够 搅碎，你会发现出沫沫了 然后把南瓜条倒进去裹上一层 完事 

7.百岁牌布丁： 
牛奶一袋+酸奶一盒 加入旺仔QQ糖一小袋上锅隔水蒸，边搅拌直至QQ汤融化继续蒸个10分左右，关火 冷却后放入冰箱冷冻层3小时以上 之后就如果冻般的质地，即食 

8.我爱木耳 
干木耳泡发 洗净 拎干净水。芥末膏+酱油+醋+糖+味素等拌匀成料 也可放点番茄酱什么的进去。然后木耳沾着调好的酱料吃 

9.所谓牛排 
里脊或上脑位置的牛肉 切成片，别太厚 差不多就行 大点片儿没事。像应该逆丝切 问问卖肉的就知道了。用刀背把切好的牛肉用盐 料酒 花椒面等腌制 
A：全蛋或蛋清 淀粉 如果腌的淡再放点儿盐什么的 
B：面包屑 可以买超市里的 也可以用微波炉加热面包片 然后晾凉 再加热 
反复几次 就很干了 能搓出来面包屑 
然后就油锅 七八成热 先裹一层A再裹一层B 放锅里炸 油多倒点 这基本是我家锅包肉的姊妹菜 

10青春烤串 
每年夏天的烧烤大会 都吃得不亦乐乎 08年夏天的收获是 鸡翅用大喜大牛肉酱腌过之后 烤出来的味道几乎让人泪奔 买的鸡心 鸡脖子 和鸡翅 分别开水焯过 然后加葱姜蒜末 料酒 大喜大牛肉酱（好像是烧烤专用的酱）鸡翅烤出来金黄的 色香味俱全啊 俱全啊 俱全啊 夏天快来吧！今年总开销不到200 不算酒水 十多个朋友吃的 还剩牛肉了 经济又实惠啊 鸡翅这个应该研发成家常菜